Tapas pour cyclistes

Voici une recette de tapas facile à préparer et énergisante pour les cyclistes :

Ingrédients :
* 1 baguette française coupée en fines tranches
* 100g de jambon serrano ou prosciutto
* 100g de fromage manchego ou de cheddar fort
* 1 pomme, coupée en petits dés
* 1 poire, coupée en petits dés
* 1/2 avocat, coupé en dés
* 1 C. de miel
* 1 C. de vinaigre balsamique
* sel et poivre au goût

Instructions :
1. Coupez les tranches de baguette française et faites-les légèrement griller.
2. Sur chaque tranche de pain, placez une tranche de jambon serrano ou de prosciutto, suivie d'une tranche de fromage manchego ou de cheddar fort.
3. Dans un bol, mélanger les dés de pomme, de poire et d'avocat avec le miel et le vinaigre balsamique. Assaisonner de sel et de poivre.
4. Déposez une petite portion du mélange de fruits sur chaque tranche de pain.
5. Servez immédiatement et savourez ces tapas énergisantes avant ou après une longue séance de vélo.

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Qaella pour les cyclistes

Une recette de paella pour les cyclistes arrivant d'une excursion à travers les Pyrénées aragonaises, une recette à base d'ingrédients typiquement espagnols, avec des fruits de mer et une touche d'inventivité singulière qui rendra ce plat vraiment unique :

Ingrédients :

* 1 kilo de fruits de mer (calamars, moules, crevettes)

* 500 grammes de riz Arborio

* 4 tomates mûres

* 1 oignon

* 2 gousses d'ail

* 1 poivron rouge

* 1 poivron vert

* 1 carotte

* 1 tasse de paprika

* 1 cuillère à soupe de safran

* 1 litre de bouillon de poisson

* 2 cuillères à soupe. huile d'olive

* Sel et poivre

* 1 bouquet de persil

* 1 avocat

* 1 citron

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive.

2. Ajoutez les tomates coupées en petits cubes, les poivrons coupés en fines lanières et la carotte coupée en rondelles.

3. Ajoutez le paprika, le safran, le sel et le poivre. Bien mélanger.

4. Ajouter les fruits de mer et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirer du feu et réserver.

5. Dans une autre casserole, cuire le riz Arborio dans le bouillon de poisson jusqu'à ce qu'il soit tendre.

6. Ajoutez les fruits de mer et leur sauce au riz. Bien mélanger.

7. Dans chaque assiette, déposez une portion de paella. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et coupez-le en fines tranches. Disposez les tranches d'avocat sur la paella.

8. Pressez le citron et saupoudrez-le sur la paella. Saupoudrer de persil haché.

Et voilà !

Votre paella aux fruits de mer et avocat est prête à déguster. Cette touche d'avocat apporte une touche de fraîcheur et des saveurs uniques à ce plat espagnol classique. Les cyclistes fatigués de leur passage dans les Pyrénées aragonaises seront ravis de déguster ce plat nutritif et délicieux.

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